蜜琴

 小夏をいただきました。
ちょうど食べたかった柑橘！

小夏は　教えてもらったとおり　皮をりんご剥きにして
できるだけ白いところを残してスライスに＾＾
もちろんこのままで最高です。

そして　こんな一品もしてみました。




小夏にルッコラ
マヨネーズ　黒コショウ　ラー油３滴くらい

スライスにした小夏をひと口大に切って
なんかないかなあーとベランダに出たら　ルッコラがのびていたので　頂き＾＾

小夏とルッコラをマヨネーズで合えて　黒コショウをかけて
そこに　ぽとんとラー油が決めてです。

小夏の白いところとラー油　ルッコラのごま風味　小夏のジューシーが
マッチしていて　本当においしい。

小夏をありがとうございました！

皮は　お風呂に浮かべたらとても気持ちよかった！

 このシルバーに輝くピンクが今年も咲きました。
ラ・フランスという薔薇。
コクテールとはまたちがう　
ちょっと渋みもあるフルーツを凝縮したような独特の香りがあります。

しっとりと夜にも美しいラ・フランス

ハワイのおみやげでいつもいただくここのチョコレート

 ホノルルチョコレートカンパニー の

今回はpastel chocolate cherries

おいし♪♪♪

チョコの中に　乾燥したチェリーがはいってて
噛むと　　むかしよく食べた　チェリーのフルーツインゼリーみたいな味が
ほわっとひろがって、、、甘酸っぱくて、最高です！


この赤いコーティングのチェリーのほかに食べたことがあるのは

外側がふつうのチョコ色のコーティングのチェリーと
あとつぶつぶした赤いクランベリーのもの　
どちらもとってもおいしいかったです。

そして　この三つの中で一番すき！と思ったのは　フルーツインゼリー味の　
今回のpastel chocolate cherriesなのでした！

 最近　施術がすこしかわってきました。

どう変わったかというと
見えない部分の体も視野にいれるようになったということです。
いつしか自然にそうなってきたというのかなあ

かといってわたしは　わからないので　
生命力に聴いてゆくようになりました。
そうするとなぜか
変化が勝手に起こったりして
そのときは　素直に　へえと思ってしまいます。

へえ　なんて！
理解してないとダメだという気持ちとも折り合いがついてきて

自分がわかっていなくては　という思いからすこしづつ解放されてきている気がします。

信じなくてもいい　わたしもわからないからという素直な気持ちで（笑）います。

ただひとつはっきりしたことは　
存在を讃えるために　アオ・アクアはある　ということです。
気持ちよさを感じることは自分を感じることですね。

いろいろ書きましたが＾＾　　
ふといこう！と小さなひらめきがあったとき　どうぞお越しください。
ロミロミセット　アロハセット　共に　いつでも　お待ちしていますね。

ご希望の日程やじかんを連絡いただければ　こちらで調整して
このじかんならいける！とか　この日なら　と　提案させていただくこともあると思いますが
できるだけ　ご希望に添うよう努めたいと思います。

ありがとうございます！

スコーンができた！サワークリームとローズシロップをつけた。

サワークリームは酸味があって甘さのないヨーグルト風味のクリームみたいで
それにバラシロップの甘さが相成って　スコーンにとても合う！と発見。

濃厚なお味で酸味のないクローテッドクリームももちろんスコーンに合うけど
サワークリームのほうがあっさりしてる気がします。

（ちなみにサワークリーム　あつあつのフライドポテトの真ん中に落として　つけて食べると
おいしいんだなあ＾＾）






 

 夜のコクテールは　やはり はなびら閉じています
閉じた花からこぼれる香りはとても強く感じます。



翌朝はまたこのとおり開く＾＾　


あたらしい花たちの開花は明日か明後日といった感じ
だから今咲いている花たちが新鮮なうちにひとまずさっとシロップを作ろうと決心

いただくよ。と摘む。

　
摘んだ花の花びらだけをとって　きれいにあらって水気をとるためペーパーの上に並べておく。


まずホウロウ鍋に氷砂糖と水を弱火で煮立てて　氷砂糖がぜんぶとけたら（とけるまで５分以上はかかります）
（量は　適当ですが　今日は　手のひらいっぱいの花びらに　氷砂糖１００ｇくらい　水はその２倍くらいだったかな。
氷砂糖をできるだけ多くしたら　バラのジャムみたいになって長持ちします。）

そこに　水気をとったはなびら（わたしは手でちぎって細くさきます。）を一気にいれて

花びらの色が砂糖水に溶け込んでゆくまで（５分くらいかな？）煮立てる。

それから新鮮なレモン汁を適量　色が鮮やかに。
一気に煮立て　アクが出たらキッチンペーパーなどでとって　火をとめる。
すぐに沸騰消毒した瓶にいれて完成！冷めて冷蔵庫にいれると、とろみが増します。

バラと　ホウロウ鍋　さえあれば　すぐに簡単にできます。


おいしい！すばらしい香り。　今日はレモンも２切れしぼったからレモンもきいてる。
これはバターやクリームチーズ　クロテッドクリームなどと
あわせて　パンやスコーンにのせるとおいしいんだなあ。

バラの葉っぱに虫がついても薬品をつかわず切り抜けて育ててこれてよかった！

バラの精気をつめた小瓶　見ているだけでワクワクする。

バラの色や種類やその時々で　出来るシロップの味や色が
ひとつと同じにはならない！ローズシロップはおもしろい。

生まれたての花びらの感触　しっとりと冷たくて気持ちいい。
咲き始めのこの赤の色で　あたらしい蕾が開いたら合わせて摘んでバラシロップをつくろうっと。
大好きな一重のバラ　







 

遠い海のむこうに暮らす友達に　
近所の歩道橋の桜が満開のころ
桜を押し花にしてカードを送ったら
友達から　
桜ってあんなにキレイに押せるのだと驚いたこと
　思わずロゼシャンパンでシャーベットでもつくって　上に乗せたい気分だった
とメールでメッセージが届いた、まさにそのときわたしは
新幹線　「さくら」の座席に座り
ネギトロ丼に舌鼓を打っていたのでした（笑）　


　　　　　　　　　　　　（さくら★　去年　九州新幹線全線開業と同時に
　　　　　　　　　　　　　　　　山陽新幹線と九州新幹線で運行を開始した新幹線ね★）


そして　
ほんのり色づく透明なシャーベのキラキラ粒粒の輝きと
その上のまるで脱皮したてのように透きとおった桜の花びらを想像して
ほおっと息をついたのでした。

「さくら」の座席って　広くて　なんだかとてもいい感じでした。

そして　もうすっかり葉桜になった歩道橋の木の下を帰りながら
押し花を作ろうと思わせてくれる友達がいるのは
いいもんだとおもった日でした。